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小田原駅からは徒歩10分くらいになるのでしょうか
車で行ったため、距離感的にはわかりませんが、少し小田原駅から離れてると思われます
同店は、2006年創業の地域に根付いたお店です
店主は、新宿にある桂花ラーメンで修業されていたようです
近くにあるお店の駐車場に車をとめ店頭に向かうと既に、豚骨のニオイが・・・
お店の外観は、昔からある懐かしいような古めかしい街のお店といった感じ
暖簾をくぐり入店すると、豚骨を炊くさらに強烈なにおいが漂っています
この強烈なインパクトが熊本ラーメンの豚骨なのでしょう!
カウンター席に案内され、まずは、メニューを見てみます
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ラーメンの種類は6種類、
くまもらーめん(ネギ、キャベツ、チャーシュー入り)
高菜らーめん(油でいためた九州名産の高菜漬け入り)
野菜らーめん(キャベツ、キューリ、紅ショウガ入り)
ちゃーしゅーめん(柔らかくておいしいチャーシュー入り)
ブッタガヤ(時間をかけて煮込んだ、とろけるような角煮入り)
スタミナラーメン(角煮、チャーシュー、高菜など盛りだくさん入り)
※メニューの大盛は消してあったので、今は大盛を提供していないようです
このなかから、すべてを楽しみたいのでスタミナラーメンを注文しました
カウンター越しに、自家製麺でしょうか、ゴワゴワした感じの麺が見受けられます
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奥には大きな寸胴があり、そこでグツグツとスープを煮込んでいます
そして、しばらくして注文したラーメンの登場です
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なかなかのインパクトとボリューム感です
まずは豚骨醤油味のスープからいただくと、強烈な豚骨の香りはあるものの、
そんな匂いは全く気にならないほど深いコクがあります
マー油が浮いていて、ニンニクと豚骨がガッツリときますが、マイルドです
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続いて麺、中細縮れ麺で、ゴワゴワしていて噛むとパツパツ切れる感じ、
しっかりワシワシしていて固め、噛むほどに小麦のうま味を感じます
そして、濃厚なスープと相性がまたいい
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大きなチャーシューが2枚、2枚ともぶ厚くてどっしりした感じです
しかし、口に入れると、とても柔らかく、ホロホロと崩れるほど柔らかいです
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角煮は、しっかりした肉質で味もしみ込んでます
ホロホロで柔らかく、食べ応えも抜群です
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生キャベツ、シャキシャキしていて、濃厚なスープをくるりと絡めても美味しい
アクセントの高菜です
最後に味玉です
小田原で食べれるかなりレベルの高い熊本ラーメン、
なかなか小田原まで行く機会は少ないかもしれませんが、また是非行きたいお店になりました
味、ボリュームそして食べ応えはバッチリで、豚骨好きにはおススメです
苦手な人は・・・強烈すぎてニオイでダメかもです
(2021年11月6日訪問)