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町田の仲見世商店街
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横に並行して一本細い道が通っており、そこにひっそりとあるお店
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お店に入ると、カウンターが6席あり、昼間などは人が並んでいることもしばしば
まずはメニューを見ます
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メニューは、
リッチなチキンカレー 950円
リッチなポークカレー 950円
リッチなエッグカレー1000円
リッチなカツカレー 1450円
今回注文したのは、リッチなカツカレーです
かつは、神奈川県名産ブランド豚「高座豚」高級ロース肉を使用
一番人気はは、この「カツカレー」になります
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なお、この店のカレーは、大量の玉ねぎを炒める
ルー作りに約10時間、ブイヨンスープをとるのに
約10時間、さらに煮込み、寝かしと出来上がりまでに
4~5日程かかります
そのため、1日に提供できる数に限りがある為、
売り切れとの場合、終了となることがあるそうです
またカツカレーのカツは出来た立て、揚げ立てを
オーダーを受けてからの提供となりますので、時間を要すことも
としばらく待つとカレーが到着です
まずは、漬物から、福神漬けとかでなく、自家製の漬物
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そしてカツカレーです
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まずはルーをすくってみます
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液体状で、サラサラなカレー旨味も抜群です
スパイスの風味がしっかりとしていて、辛すぎず、
日本人にもなじむようなカレーです
とろみがない割に、濃厚な味わいがあります
ご飯と一緒に食します
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高座豚のカツです
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卓上にあるソースをかけたりして食べます
衣は薄め、サクサクで、この揚げ立てのカツがまた美味しい
具としては、ポーク
柔らかく、脂身と肉の部分を一緒に楽しめます
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じゃがいも
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いんげん
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にんじん
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煮込まれた野菜類は、後から入れた感じですかね
しっかりと柔らかくなっている状態
備え付けのキャベツです
ルーに浸しながら食べると、またそれも美味しい
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すべて一気に、ぺろりと完食です
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ご馳走様でした
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店には、ミスター味っ子の味王様の掲示が、
この味王様の教えの通り、しっかりと精進したカレーなのでしょう
シャバジャバ系で、スパイスの旨味がしっかりとしていて、日本人向けな美味しい
また、食べたくなる、カツ、そしてカレーでした