町田の仲見世商店街
横に並行して一本細い道が通っており、そこにひっそりとあるお店
お店に入ると、カウンターが６席あり、昼間などは人が並んでいることもしばしば
まずはメニューを見ます
メニューは、
リッチなチキンカレー ９５０円
リッチなポークカレー ９５０円
リッチなエッグカレー１０００円
リッチなカツカレー １４５０円
今回注文したのは、リッチなカツカレーです
かつは、神奈川県名産ブランド豚「高座豚」高級ロース肉を使用
一番人気はは、この「カツカレー」になります
なお、この店のカレーは、大量の玉ねぎを炒める
ルー作りに約１０時間、ブイヨンスープをとるのに
約１０時間、さらに煮込み、寝かしと出来上がりまでに
４～５日程かかります
そのため、１日に提供できる数に限りがある為、
売り切れとの場合、終了となることがあるそうです
またカツカレーのカツは出来た立て、揚げ立てを
オーダーを受けてからの提供となりますので、時間を要すことも
としばらく待つとカレーが到着です
まずは、漬物から、福神漬けとかでなく、自家製の漬物
そしてカツカレーです
まずはルーをすくってみます
液体状で、サラサラなカレー旨味も抜群です
スパイスの風味がしっかりとしていて、辛すぎず、
日本人にもなじむようなカレーです
とろみがない割に、濃厚な味わいがあります
ご飯と一緒に食します
高座豚のカツです
卓上にあるソースをかけたりして食べます
衣は薄め、サクサクで、この揚げ立てのカツがまた美味しい
具としては、ポーク
柔らかく、脂身と肉の部分を一緒に楽しめます
じゃがいも
いんげん
にんじん
煮込まれた野菜類は、後から入れた感じですかね
しっかりと柔らかくなっている状態
備え付けのキャベツです
ルーに浸しながら食べると、またそれも美味しい
すべて一気に、ぺろりと完食です
ご馳走様でした
店には、ミスター味っ子の味王様の掲示が、
この味王様の教えの通り、しっかりと精進したカレーなのでしょう
シャバジャバ系で、スパイスの旨味がしっかりとしていて、日本人向けな美味しい
また、食べたくなる、カツ、そしてカレーでした
