このお店は2022年6月24日にオープンしたお店、
場所的には、京王線柴崎駅から徒歩4分のところにあります
お店に着くと、数人並んでいました
少し並んだあと、食券が先にということで一回列から離れ食券を購入
列に戻ると家族連れ（３人）が食券を買わずに並んできました
しばらくして、店員がきて食券を要求されると、今買いに行っているとのことで・・・
全員そろってからお並びくださいと書いてあります
店員が注意すると思いましたが、そのまま、割り込みを許すことに・・・残念です
とはいえ、並んでいると、店の外からは、麺を手打ちするところが見れるののはいい感じ
ちなみにメニューはこんな感じです
メニューとしては
手打中華蕎麦 醤油/塩
特製手打中華蕎麦 醤油/塩
※特製は、＋味玉、手打わんたん、鴨チャーシュー
あぶらそば 鶏油/煮干
特製あぶらそば 鶏油/煮干
※あぶらそばは特製いりこスープ付き
今回注文したのは、特製手打中華蕎麦 醤油（１，３５０円）
店外で待ち、店の中にも４人ほど待ちがおり、いよいよカウンターに案内されます
そしてラーメンの到着です
まずはスープから
麺です
この手打ちの麺が抜群に美味いです
メンマです
女将さんが作っているようで、厚みがあり歯ごたえもいい
ワンタンです
抹茶の皮の鴨葱山椒手打ちワンタン
チャーシューです
低温調理のチャーシューで、鴨と豚でしょう
亀甲焼印入りの味玉です
燻製の香りがして、これがまた珍しい
ご馳走様でした
最初の家族連れ割り込み事件はありましたが、味は間違いなく美味しい
そして、目の前で麺の手打ち見れて、その麺がモチモチで、歯ごたえもよし
一つ一つの具材もすべてレベルが高く、これからもっと有名になりそうな予感がします
メニューとしては、醤油、塩、まぜそば
今回は、醤油で大満足、次回機会があれば、まぜそばや塩にもチャレンジしてみたです
