八王子方面に用事があり、車で訪問、併設する駐車場に車を止め、
店頭に並ぶ列の最後に・・・待つこと十数分、無事に入店
今回訪問したのは西八王子にあるみんみんラーメン 本店です
昭和57年、八王子にて創業！！
行列のできる「八王子ラーメン」の老舗店
「八王子ラーメン」とは、醤油ベースのあっさりの優しい味のラーメンで、
刻み玉ねぎを具として使用しておりスープの表面に脂が浮いているのが特徴です
創業から変わらないとされる懐かしい感じのあるお店は、
家族連れでも安心して入れる雰囲気があります
注文は、一番人気のネギバラチャーシューメン大盛（￥1000）
醤油スープは、豚ガラ、香味野菜のスープ、醤油ダレが混ざり合い食欲をそそり、
さらにラードがスープの上でキラキラと輝きます
麺は、細麺で、コシがあり醤油スープとよく絡みます
そして八王子ラーメンの特徴だる玉ねぎは、スープにとけ甘味をだし、
独特の歯ごたえをくわえ、食が進みます。
家族経営であることもあり、店の雰囲気といい、味といい懐かしさを感じ、
また再訪したいと思えるラーメン店でした
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