Sagamihara 欅(小田急相模原)、化学調味料一切なし、厳選された素材の味を最高に生かしたラーメン店へ訪問

グルメ

今回は小田急相模原から徒歩数分、イトーヨーカドーの裏、道路を挟んで向かいにある

Sagamihara 欅に訪問しました(店頭画像は、お店の休憩中に撮影)

欅さんは、全国の厳選食材および、相模原産食材の味を活かしたラーメンを化学調味料に頼らず

全てを店内製造に拘り作成している小田急相模原にあるラーメン屋です

麺ももちろん100%自家製麺

醤油、塩、味噌とどれも美味しいと評判の高いお店です

さがみブラックも気になるところ

さっそく、一番のおすすめ味玉醤油ラーメンを注文、厳選された国産食材を使ってることもあり、上品に仕上がっています

醤油の香りも良く、見た目よりも味はすっきりとしてスープが麺にからみつきます

また替え玉(¥200)ができるのも面白いシステム

替え玉の味は3種類(魚介醤油、ニンニクパンチ、ペッパーソルト)どれも、

麺だけでも美味しく食べることができます

(醤油には魚介醤油、塩にはペッパーソルトは経験済みです)

トッピングについては、

まずはチャーシュー、2種類のチャーシューです

穂先メンマ

味卵子

さらに、賄丼(300円)です

まだ味噌ラーメンやさがみブラックにはチャレンジしたことはないが、

レベルが高いものと容易に想像できます

 

ちなみに限定ラーメンも用意されており「すだち塩つけ麺」もレベルの高いものでした

すだち塩つけ麺は、昆布出汁に浸されているものを、塩味のツケダレにいてれ食べます

​食べ方は?と尋ねると、まずは麺を塩のみで試すことをおススメされます

塩のみで麺を味わう+昆布出汁に浸られた麺など、湯河原の飯田商店のものを思い出しました

サイドメニューの賄い丼(¥300)、チャーシューをご飯とかきこむとまた美味しい

麺スープ、サイドメニューどれを試してもレベルの高いお店でした

最後に、つけ麺の食べ方、替え玉の食べ方のご紹介です

 

ホーム | keyaki-sagamihara

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