荻窪駅から徒歩７分位にある中華そば丸信、１９５０年から続く年の老舗ラーメン店
入口から入ると席に案内されます
店内はこんな感じ
席に案内されます
卓上にはなじみのコショウ等が設置
メニューをみていきます
メニューは大きく分けて、ラーメンとつけそばの２種類
今回はつけそばでいきます
注文したのは、メンマつけそば（１,０１０円）
＋麺大盛り（１２０円）追加で、味付け玉子（１００円）
メンマつけそば到着です
昔ながらのつけそばといったノスタルジックな雰囲気
濃いめの色のつけ汁に中太な麺をつけ食します
麺は、つるつるしていて、プリプリな食感、固くなく程よいしまり
つけ汁は、甘み、酸味、辛味といろいろな味がし、旨味を感じます
つけ汁につかる大量なメンマです
このメンマが甘辛くまた美味しいんですよね！
麺とは別の、この食感もいい感じ
メンマを冠にしたつけそばなだけあります！
メンマに紛れて刻みチャーシュー
こちらも柔らかくホロホロで、ジューシーで美味しい
そして追加した味付け玉子です
箸で割ると中はトロトロ
麺を食べ終わり、〆にスープ割を店員さんにお願いしてみます
すると、別皿でスープ割が登場です
このスープ割を残ったつけ汁に投入します
最後までスープを飲み切り終了です
ご馳走様でした
荻窪駅には、昔ながらのラーメン屋も多く、
「丸信」は、荻窪ラーメン御三家といわれる「春木屋」、「丸福」と並ぶお店
きっと、昔からこの味を継承しながら、
ノスタルジックなラーメンやつけそばを提供しているのでしょう
また、この懐かしさを感じながら、美味しいつけそばを食したく思いました
次は、ラーメンにもチャレンジしてみたいです
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春木屋は、昭和２４年創業の中華そばのお店創業以来変わらぬ味、そして進化を続ける懐かしさを感じるお店です荻窪には、何故か〇〇屋とか、昔ながらの中華そばのお店が多い気がしますその中でも特に有名なお店で、雑誌やテレビで見かけることもありますダウン...
yasuyasu.net
2021.01.10
