相模大野の駅近、商業施設ボーノ相模大野 サウスモール 1F 、線路側の道路沿いにあるお店
以前はここに「えびくらぶ」
がありましたが、店が変わってしまったようです
まずは店頭にあるメニューを見てみます
ラーメンは３種類
豚ラーメン
国産豚のガラと水のみのスープ、豚の骨から出る旨味とコラーゲンが豊富な濃厚なラーメン、パイタンと呼ばれる白く濁ったスープ、ニンニクおすすめ
醤油ラーメン
豚肉とみずのみのスープ、豚肉の旨味が強く出たスープですがあっさり、すっきり飲めるスープ、淡麗と言われる透き通ったスープ、生姜おすすめ
ラーメン汁なし
厳選された国産豚の甘い背脂に、汁なし専用のカエシを絡ませた濃厚なスープのないラーメン
これらに、有料トッピングをする形式、何にするかなぁ
入店すると、カウンター席が並んでおり、奥のほうに食券を買う券売機があります
今回購入したのは、やはり一番メインである豚ラーメンにしました
豚ラーメン【豚５枚】（１，１５０円）
有料トッピングで
うずら５個（１００円）＋辛揚げ（１００円）
券売機の奥にはすぐ厨房があり、買った食券を店員さんに渡します
店員に食券を渡す際には、ラーメン無料オプションを記載するよう言われます
無料トッピングは、ニンニク、ヤサイ、アブラと普通、マシ、マシマシとで量を好みで調整
今回は、ニンニクを普通、ヤサイとアブラをマシにして注文
券売機からすぐに厨房があるため、店員さんに見られているような。。。少しプレッシャー？
店員から、席を指定され、水をセルフサービスで準備しカウンター席に着きます
しばらくするとラーメンの到着
まずは上にのっている豚５枚のうち一つを食します
そして、底の方からすくい上げた麺を
このワシワシな感じが二郎系インスパイア系であることがわかります
ちょっとうれしいうずら×５個のトッピング
たっぷりのヤサイ
そしてスープ
トッピングの辛揚げがスープに溶け込んでいます
ご馳走様でした
「えびくらぶ」という海老つけ麺のお店が、ぶたくらぶに変更した様相
二郎インスパイア系のラーメンです
トッピングがいろいろ選べるのが楽しく、またいろいろチャレンジしてみたい
今回は、本命である二郎インスパイア系ならではの豚ラーメンにしましたが、
醤油ラーメンや、汁なしラーメンも気になるところです
（2022年5月21日訪問）
