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新川崎駅からバス江川町で下車しすぐの場所、歩くと20分以上はかかるかも
駅からは距離があるので、交通の便はあまりよくない
今回は車で訪問しました
このお店は2021年オープンながら、食べログでは3.9以上(2022年2月現在)
と高評価であり、麺が特徴的なので興味を持ち訪れることに
オープン1時間前に店頭着、既に先に4人ほど並んでいる人がいました
オープン時間近くになると、先に並んでいる人が店内に案内されます
店内はカウンター席のみ7席、順番にオーダーを聞いていきます
メニューは店の壁に張り出されていて、そこから注文を伝えます
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ラーメン800円
チャーシューメン900円
海老ワンタンメン900円
麺大盛は+50円
通常は塩味
濃口+50円(醤油味)
辛口+100円(ラー油味)
ごはん50円
生姜丼100円
今回注文したのは、
海老ワンタンメン(塩味)の麺大盛+生姜丼
目の前で店主がラーメンを作る姿がよく見えます
・麺は、茹でる前にしっかりと揉んでます
・海老ワンタンは、その場で皮に餡を入れ、麺とは別で茹でています
・チャーシューも必要分を切りそれを飾りつけます
それらを店主一人ですべてをしています
濃口(醤油味)を注文している人も多く、そちらも気になるところ
としばらくするとラーメンができてきました
海老ワンタンと、厚めのチャーシューが3枚、その下に透けて見えるのが噂の極太麺です
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まずはスープ
透き通ったスープがまた美味しいです、少し味は濃いような気はします
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麺(自家製極太多加水麺)です
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持ち上げると、その太さがさらにわかります
二郎系などと違いさらに太くモチモチした感じ、うどんのような・・・新食感です
手もみということもあるのでしょうか、この食感は癖になりそう
大盛にしてよかった!
よく考えると、少し濃い目なのも、この麺を引き立たせるためかも
麺がスープを吸いより美味しくする感じ、そーすると、なお醤油味が気になるところです
次に海老ワンタンです
プリプリで美味しい
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チャーシューです
こちらも柔らかく美味しいです
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そして生姜丼
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肉そぼろがのった感じの生姜丼、生姜風味もしっかりとあります
ここに残ったスープを注ぎ食していきとまた美味しいです
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ご馳走様でした
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こちらの店は、なんといっても麺の魅力がすごいです
うどんのような自家製多加水極太麺、スープを吸っても美味しい、もちもちの新食感
今回は通常の塩を食しましたが、
濃口(醤油味)のスープとあわせたこの麺も味わってみたい
そう思させるお店でした
店主は一人ですべてを行っているため、回転率はよくないかもしれません
並ぶこと必至のお店ですが、ぜひこの麺を味わってほしいものです
(2022年2月11日訪問)