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昔からあった、海老名にある塩ラーメンの美味しいお店
澄んだ見た目のスープが「神奈川淡麗系」とよばれる所以
このお店が2022年2月13日で休業してしまうとのこと
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22年間といつ長きにわたり海老名の地で営業を続きてきたものの
ニューヨークを拠点にするようです
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閉店の情報のせいか雪の中、20人以上が店外に並んでいました
その最後尾に、お店の内に入るときは既に、45分ほど経っていたような
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店内にも数人待っている人が待機して、その先に券売機があります
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特中村屋は既に売り切れ中、昼の部で既に売り切れていたらしい
そこで購入したのは、
中村屋らーめん(塩)=990円
(炙りチャーシューを、豚ロース、鶏もも2種類入り)
麺を真空平打ち麺に変更=+50円
(原材料に卵を使用していない麺?)
+日替わりまかない飯=380円
そしてカウンター席に案内されます
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店内には大きな中村屋の看板
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カウンターにはメニューもありあらためて見てみる
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またこのお店の店主中村栄利氏の調理状況が目の前で見れます
有名な天空落としと呼ばれる湯切りをじっくりと見ながらラーメンを待ちます
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炙りチャーシューも、目の前で鶏ももやロースを炙る炎が目の前で!
そしてラーメンの到着です
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炙りチャーシュー、ロースに鶏もも、玉子、海苔5枚、青菜、細切りのメンマ
まずはラーメンのスープから
鶏ガラスープや、かつおぶし、煮干しなどの素材感のある澄んだスープ
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変更した真空平打ち麺
玉子不使用で、しっかりとした美味しい麺です
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炙りチャーシュー鶏もも
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炙りチャーシューロース
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玉子です
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海苔をスープに浸し食べる
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細目のメンマです
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青菜です
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そして、まかない飯へ
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ご飯類は、残ったスープを少し注ぎながら食べるのがまた美味しいです
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全て完食です
ご馳走様でした
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店主にもご馳走様ですと伝え、お疲れ様でしたの意味を込め、お辞儀をして退店
22年間海老名で伝説的なラーメン屋としてメディアなどにも出ていたのを思い出します
海老名に根付き、そして間もなくその歴史が一端閉じようとしています
昔、親を連れて食べに来たこともあるので、少し残念です
しかし店主はニューヨークで新たなラーメンの道を、そのうち日本に戻ってくるのかな?
進化した中村屋のラーメンが食べれる日が来るのを楽しみにしています
伝説の天空落としは、最後に見れてよかったです!
10年以上前に訪問したときの写真です(この時は通常の麺=細麺)
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https://www.dearest-style.com/