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小田急相模原の南口から徒歩4分にあるラーメン屋です
通常メニュー
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店頭をみると、いろんな限定ラーメンがある様相
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まず、入店すると左側に券売機があります
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券売機を見るといろんな種類のラーメンがあります
ラーメン(細)、ラーメン(太)、辛味ラーメン、黒ラーメン、つけ麺
そして、限定海老ラーメン、限定海老つけ麺、あご煮干しラーメン(あぎと)
今回は、まずオーソドックスなラーメン(細)(800円)を食べることとした
ラーメンは細麺と、太麺を選べるが、細麺が一押しと思われる
ここでもう一つ注文してみる「雑炊」(300円)
残ったスープを利用し、雑炊を作ってくれるとのことです
なお、雑炊と炊き込みご飯は、麺類を追加した人のみ注文ができるらしいです
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店内に掲示されている、このようなこだわりを見つつラーメンを待ちます
ついにラーメン到着
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海苔、チャーシュー、ネギ、メンマ、そこに柚子の香りがのります
器にも手作りのこだわり、器を狭く深くすることで、スープが冷めにくい形状にしている様相
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まずはスープ、深い魚介豚骨系のスープがいい感じ
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麺は細麺、スープがよく絡みます
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チャーシューです
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メンマです
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麺と具材を食べ終わりスープを残します
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残ったスープを店員さんに器ごと渡し、ご飯と煮込んでもらいます
そして最後に卵でとじてもらい雑炊が完成します
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スープと卵のコラボレーション、これがまた美味しい
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スープをご飯と一緒に最後まで楽しみました
ラーメンだけでなく、最後にアツアツの雑炊の2度楽しめるラーメン屋はいかがですか
限定ラーメンや種類もあるので、それもまたいい感じです
他のラーメンの雑炊もできるのか?
そこも含めてチャレンジしてみたいと思いました
(2021年12月22日訪問)