創業1988年の牛タン料理のお店
このお店は「ミシュランガイド宮城２０１７ 特別版」で牛タン店で
唯一ビブグルマン賞に選ばれたお店です
牛タンは美容と健康にとても良い！
タンパク質・鉄分・ビタミンA、B１、B２（ナイアシン）、Cなど
栄養素が豊富に含まれている
また、脂身を含む肉類に比べてカロリーが約１／２、
脂肪は１／３程度と低いくなっている
仙台出張時、せっかく仙台に来たのだから牛タンをと思い
このお店を選択、雨が降る中、仙台駅より少し歩いていき
雑居ビルの地下階に降り入店、カウンター席に通されました
なおこのお店は牛タンの刺身を食べれる！
みたいなものを発見し、楽しみにしていました
しかし、牛タンの刺身は、仕入れがあるときのみ販売のようで食べることができず（泣）
今回は、「牛タン焼き定食」「牛タンたたき」を注文してみた
まずはお通しから
「牛タンの角煮」から始まります
口にすると、まずその柔らかさ、くちどけの良さに驚き、
一瞬でなくなりました
お通しからして、期待が膨らんできます
しばらくすると、次の品が・・・
「牛タン焼き定食」
「牛タン焼き定食」は、天然の塩をふって、炭火で焼いた「牛タン焼き」に、
じっくり煮込んだ味わい深い「テールスープ」、
ビタミンたっぷりでふっくら炊き上げた「麦飯」のセットメニューです
「牛タンたたき」
「牛タンたたき」は、牛タンの表面だけを芳ばしく炙り、
自家製の甘酸っぱいタレと牛タンが隠れるほどにねぎがのっかります
まとめ
お通しである「牛タンの角煮」からこのお店のポテンシャルの高さを感じさせ、
「牛タン焼き定食」では、ある意味予想通り＝予想を裏切らない、牛タンそのものを堪能できます
麦飯と牛タンの相性の良さを存分に味わい、
「牛タンたたき」では、予想を上回る美味しさ、牛タン焼きの印象をかき消す品質
食感、味、すべてにおいて満足のいく美味しさで、ビックリしました！
牛タンたたきは初体験でしたが、心に強く残る一品、そして出張になりました
ただし、牛タン刺身がまだ未経験なんですよね
そして牛タンシチューも試してみたい
仙台に行った際には、第一候補として、この店を選びたいと思います
一回の来店で、食べたいもの多すぎて悩みますね（笑）
