風雲児(新宿)、やっぱり美味しいつけ麺、濃厚鶏白湯と魚介のWスープに、特注麺がよく絡みます

グルメ

JR新宿駅南口から歩いていくと5分くらいでしょうか、

以前訪問した時は、めちゃくちゃ並んでいた印象はありますが、今回はすんなり入れました

入り口入ると右側に券売機があるので食券を買います

このお店はシンプルに、ラーメンとつけ麺のみのメニュー構成になります

またつけ麺のみ麺特盛が可能となっております

今回注文したのは、得選つけ麺(1,100円)+麺特盛(150円)

店内は、カウンターのみ、15席ほど、

以前はそのカウンターの後ろまで行列があったような・・・

食券を店員に渡すと、カウンター席の手前側の方を案内されました

そーいえば、以前いた店主の方不在だったなぁ

券売機の横には、表彰歴のようなものも掲示されてます

店内はこんな感じ

しばらくするとつけ麺の到着です

得製つけ麺は、味玉+海苔、メンマ、ねぎ、刻みチャーシューが入っています

麺はつやつやしていて、コシがあり

大成食品の国産小麦の香りが子おばしい中太ストレート特注麺

つけ汁は、濃厚鶏白湯と魚介のWスープ

国産丸鶏、鶏ガラ、昆布、高知かつお節、愛媛産うるめいわしなどを

丁寧に8時間に出した鶏白湯を6時間かけて濾し、1日熟成させたこだわりスープ

まずは、つけ汁に麺をつけ食します

ドロドロ系の濃厚なつけ汁が、しっかりとした麺によく絡みます・・・美味しい

海苔にもしっかりとスープが絡みます

メンマです

刻みチャーシューです、柔らかくまた美味しい

麺を半分くらい食べたあたりから、少し味変です

卓上にある七味をつけ汁に導入

ここで、味シミ、中とろの玉子を半分にわりスープに絡め食します

ちょっと、特盛は、麺が多かったかも・・・

ちなみに、つけ麺は特盛を頼まなくても、大盛までは無料でいけます

とはい麺完食、最後に卓上にあるスープ割を、残ったスープに注いでいきます

残った器に、七味を追加

スープ割を注ぎます

ご馳走様でした

久々の訪問でしたが、このお店のつけ麺はやはり美味い

毎回、イケメンの店主が作っている印象がありましたが、今回の訪問時は不在でした

また、以前ほど行列はできていないのかな?

そうであれば、気軽に美味しいつけ麺が食べれるのは嬉しいところです

麺の特盛は、次はやめとこうと思います、また行きます

(2022年4月20日訪問)

風雲児 FUUNJI
行列のできるラーメン店、風雲児(FUUNJI)公式ホームページです。

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