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東京駅、KITTE丸の内での地下1階にある「松戸富田麺 絆」
こちらのお店は、千葉の松戸にある名店「中華そば とみ田」の直営店
いままでは、千葉県の松戸市でしか食べれなかった名店の味が
東京駅で食べれるようになったと聞き訪問してみました
2019年3月にオープンしてから今も店頭で並んでいる様相
私も並んでいる最後尾につき、食券を買う順番がきます
並んでいる途中に、おすすめの商品が掲示されていました
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そして、食券を買う順番
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メニューは、
濃厚つけめん(濃厚豚骨魚介極太麺)
もりそば(元祖つけ麺)
中華そば(あっさり中華細麺 醤油)
の3種類
今回はもちろん一番人気、特製濃厚つけめん特盛(450g)1,740円
食券購入後、店内に案内されます
待っているうちに、サイドメニューを確認、サイドメニューは食券でなく、席について直接注文
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サイドメニューの心の味餃子が気になり2個注文(300円)
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他、極み卵かけごはんも気になります
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しばらくすると、注文の品が到着します
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つけ麺の食べ方を見ながら食していきます
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まずは、麺から麺のみを何もつけずに少量食べてみます
極太の自家製麺の風味を楽しんめます
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次に濃厚なつけ汁に麺をつけ
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このつけ汁に麺をつけて食べます
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どうでしょう、このつけ汁の麺へのからみ具合!
これが、とみ田の濃厚つけ麺かぁと、やっと食べれたこの味との対面でした
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別盛り千葉県産柏幻霜ポーク使用のチャーシューと味玉
〇バラシャーシュー(煮豚)
〇吊るし焼き(肩ロース吊るし焼き)
〇ロース(ローストポーク)
〇モモ肉(醤油煮豚)
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あと、つけ汁に最初から入っているのが、ナルトにメンマ
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なにはともあれ、この濃厚つけ汁の旨さが際立って感じます
どの具も、それらの味がついて、より美味しく感じるといったもの完食です
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最後に、こだえわりの和出汁と柚子のスープ割りを頼みます
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忘れていましたが、餃子もありました
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こちらは、かなり大きい餃子です
つけ麺のボリュームにより、頼みすぎないように注意です!
一番は、濃厚つけ麺だと思いますが、
大勝軒の味を再現した、元祖つけ麺も気になるところです
店頭には、山岸マスターの写真も掲示されています
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ただ、都内で「中華蕎麦とみ田」の味が楽しめるのは有難いことです
(2021年8月27日訪問)