味噌っ子 ふっく(荻窪)、都内にある美味しい濃厚味噌ラーメンのお店、コクのある味噌の旨み、もっちり太麺、大盛もやし無料

グルメ

 

荻窪駅から、徒歩10分位でしょうか

荻窪から青梅街道を歩いて行くと、四街道の交差点があり、

そこを過ぎると味噌っ子 ふっくがあります

このお店は2018年10月にオープン

TRYラーメン大賞 2019~2020、新人賞みそ部門の1位に選ばれたお店

TRYラーメン大賞2021~2022、名店部門みそ部門8位のお店(2021年10月24日更新)

店主は中野区野方にある「味噌麺処 花道」出身、

なお、「味噌麺処 花道」は

「ミシュランガイド東京2016、2017」でビブグルマンに選ばれているお店

前に来たときは、外に数人並んでいましたが、この日は、すぐに入店できました

店内に入ると左側に券売機があります

ラーメンの種類は、

味噌らーめん、辛味噌らーめん、坦々麺と3種類

一番オーソドックスな、味噌らーめんを選択

なんとなく、チャーシューも食べたいと思ったので、

ちゃーしゅー味噌らーめん=950円+麺大盛(100円)で注文

このお店は、もやしの大盛も無料となっているので、注文時にお願いしました

しばらくすると、ラーメンの到着です

スープは、コクがあり、少しドロッとした感じで、味噌の濃厚な旨みがあります

鶏と豚がベースのスープには、たっぷりの香味野菜のほかジャガイモを投入

味噌ダレは、信州白味噌をベースに仙台味噌をブレンド

大盛にしたもやしもシャキシャキでよいアクセントに

麺は太麺で、モチモチして、かつコシがあり、濃厚味噌の味が麺によく絡みます

麺は名門「三河屋製麺」製の極太ストレート、麺自体もけっこう食べごたえもあります

チャーシューも、歯ごたえがあり口に運ぶと、肉の旨み凝縮された感じ

こちらも、よいアクセントです

また、テーブルには、唐辛子も置いてあり、辛さの追加、味変も可能

かなりのボリューム感でしたが、美味しく完食です

今度は、辛味噌や担々麺にもチャレンジしてみたいと思います

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ちゃーしゅー担々麺(2021年10月8日訪問)

この日は、13時過ぎに訪問、既に10名程度店頭に並んでいました

外で待つこと30分くらいでしょうか・・・

前の人から食券を買うように案内されます

買ったのは、ちゃーしゅー担々麺1010円+麺大盛100円

食券を店員に渡し、山椒を入れるのか、もやし大盛(無料)にするのかを聞かれます

今回は、山椒あり、もやし大盛に

前回の味噌ラーメンと比べ、辛みが強めです

スープはやはり濃厚な味噌の風味で、山椒がまた結構、いいスパイスになってます

また、辛みを混ぜながら食していきます

もちっとした太めの麺が、辛めの濃厚味噌スープによく絡みます

間違いなく美味しい味噌ラーメンの、担々麺バージョンでした!

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