新宿御苑前にあるお店、
新宿からも歩いていくことは可能だが、少し遠いかも
街並み的には、繁華街からは離れてところにあります
このお店の使用するお肉は厳選された黒毛和牛
店主自らが芝浦市場まで出向き直接仕入れ、
下処理を丁寧に行った新鮮で臭みの気にならない肉刺しが自慢
この赤い提灯に灯りついてる感じ好き、久々の訪問になります
昔は仕事帰り１８時半位に訪問してもいつも満席で入れなかった
繁華街から離れているのに・・・今回はしっかりと予約
お店の前に到着、待ち合わせの時間より少し早く着き店頭で待つことに
１８時から３人で予約していたので、時間になり入店
テーブル席に案内される
店内は奥には、座敷せき、手前にはテーブル席と、カウンター席があります
全部で３０席ほどでしょうか
お店の雰囲気は、うるさくはなく、程よい感じの居心地よさです
席に着き店を見回すと黒板があり、押しのメニューがわかります
また芸能人などが訪問しているのでしょう、多数のサインが掲示
これらが芸能人が出世するなどが、出世料理と名付ける所以でしょうか
生肉
今回のお目当ては一番の目当ては生肉
刺三点盛（１，６５０円）
それぞれ、ハラミ、タン、ハツごとのつけダレが準備されます
（ワサビ醤油、からし醤油、塩ゴマ油）
- ハラミから（ワサビ醤油で）
- タンです（からし醤油で）
- ハツです（塩ゴマ油で）
どれも、生肉食べれてる感半端ないです
これではまだ生肉が足りず、さらに追加次は
刺盛【大】（２，８６０円）
タレが最初からかかっており、後は柚子胡椒や辛味噌のようなものがついている
刺三点盛と重複する部分もあるが、ハツ刺、センマイ刺、ミノ刺、タン刺、ガツ刺等どれも美味しい
煮込み
ハラミなどの筋を数時間かけて煮込んだでいるとのこと
一つ一つのモツがゴロゴロとして、いろんな部位が見受けられます
こんだけゴツイモツ煮込みは経験ないかもしれません
いため
シビレニラいため
柔らかい食感が特徴の牛のリンパ腺を使っているこれがまた食感、においともに食欲をそそります
ご飯（ライス）との相性も抜群でしょう
やっぱりタレが美味いのかなぁ
焼きもの
ミックス焼きといきたいとこらだが、さすがに満腹感もあり、単品で焼きものを頼むことに
焼きものについては、タレと塩好きな方を選ぶことができます
最初に注文しようとしたのが、牛レバ焼、しかし売り切れ中とのこと
ナンコツ焼き（塩）
牛ギャラ焼（タレ）
最後に
刺身に戻り、ハツユッケ
ご馳走様でした
どれも美味しいモツ料理でした
料理はもちろんのこと、お酒も美味しかった
芋焼酎では、中々、山ねこが通常メニューになっていてこれもよし、
他、店員に確認すると通常メニューにない、
泰明（麦焼酎）、杜氏潤平（芋焼酎）を出してくれました
もちろんロックでいただいております
生肉＆モツを食べたくなったらまた予約したいです
今度こそ牛レバ焼も注文したい！
（2022年2月19日訪問）
