鎌倉みよし
2015年度のミシュランガイドにも掲載されたお店です
鎌倉駅から徒歩で数分、鎌倉散策の途中で立ち寄りました
小町通の鶴岡八幡宮に近い方です
カウンター席が、１５席分くらいあり、広くはないです
この日は、北鎌倉から散策し、建長寺を観光てきた後なので、
なんとなく、けんちん汁を食べたい雰囲気
建長寺は、けんちん汁発祥の地とされています
建長寺に伝わる建長汁は、鎌倉に伝わるご当地グルメのひとつで、大根や人参、
豆腐やこんにゃくといった植物性の食材を使って作られた澄まし汁です
建長寺の修行僧が精進料理の一環として作ったことから「建長汁」と名付けられています
この建長汁がけんちん汁の元となったされています！
そこで注文したのは、鎌倉のご当地グルメと、
本格うどんのコラボした建長汁（けんちんじる）うどんです
手打ちのうどんは、表面はツヤツヤとして、食べても表面ツルツルコシも素晴らしく美味しいです
お出し汁については、下記のように、食べ方指南と、各薬味がついてきます
出し汁のみ→ねぎ→揚げ玉→生姜→七味の順に、味を変えながら食べます
建長汁の他、天ぷらなどもあわせて頼めます
鎌倉にある本格ツルツルのコシのある手打ちうどん、一回チャレンジしえはいかがでしょうか
