昔からあった、海老名にある塩ラーメンの美味しいお店
澄んだ見た目のスープが「神奈川淡麗系」とよばれる所以
このお店が２０２２年２月１３日で休業してしまうとのこと
２２年間といつ長きにわたり海老名の地で営業を続きてきたものの
ニューヨークを拠点にするようです
閉店の情報のせいか雪の中、２０人以上が店外に並んでいました
その最後尾に、お店の内に入るときは既に、４５分ほど経っていたような
店内にも数人待っている人が待機して、その先に券売機があります
特中村屋は既に売り切れ中、昼の部で既に売り切れていたらしい
そこで購入したのは、
中村屋らーめん（塩）＝９９０円
（炙りチャーシューを、豚ロース、鶏もも２種類入り）
麺を真空平打ち麺に変更＝＋５０円
（原材料に卵を使用していない麺？）
＋日替わりまかない飯＝３８０円
そしてカウンター席に案内されます
店内には大きな中村屋の看板
カウンターにはメニューもありあらためて見てみる
またこのお店の店主中村栄利氏の調理状況が目の前で見れます
有名な天空落としと呼ばれる湯切りをじっくりと見ながらラーメンを待ちます
炙りチャーシューも、目の前で鶏ももやロースを炙る炎が目の前で！
そしてラーメンの到着です
炙りチャーシュー、ロースに鶏もも、玉子、海苔５枚、青菜、細切りのメンマ
まずはラーメンのスープから
鶏ガラスープや、かつおぶし、煮干しなどの素材感のある澄んだスープ
変更した真空平打ち麺
玉子不使用で、しっかりとした美味しい麺です
炙りチャーシュー鶏もも
炙りチャーシューロース
玉子です
海苔をスープに浸し食べる
細目のメンマです
青菜です
そして、まかない飯へ
ご飯類は、残ったスープを少し注ぎながら食べるのがまた美味しいです
全て完食です
ご馳走様でした
店主にもご馳走様ですと伝え、お疲れ様でしたの意味を込め、お辞儀をして退店
２２年間海老名で伝説的なラーメン屋としてメディアなどにも出ていたのを思い出します
海老名に根付き、そして間もなくその歴史が一端閉じようとしています
昔、親を連れて食べに来たこともあるので、少し残念です
しかし店主はニューヨークで新たなラーメンの道を、そのうち日本に戻ってくるのかな？
進化した中村屋のラーメンが食べれる日が来るのを楽しみにしています
伝説の天空落としは、最後に見れてよかったです！
１０年以上前に訪問したときの写真です（この時は通常の麺＝細麺）
https://www.dearest-style.com/
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