山梨県

山梨県甲府市にある人気の老舗ラーメン屋さん、甲府駅からは徒歩で２０分位でしょうか、金手駅の方が近いのかもしれません蓬来軒はこんなお店創業昭和３９年、支那そばを全国で初めて復元させた発祥店とされていますその日は車で訪問、店の前に３台、そして、...

「ほうとう」は山梨を代表する郷土料理であり、小麦粉を練って平打ち麺に、かぼちゃや芋類、きのこ、季節の野菜、肉などの具材を加えて、味噌仕立ての汁で煮込む素朴な料理です古くは戦国武将、武田信玄が陣中食にしていたとも伝えられてきましたということで...