新宿西口にあるお店、この店は、ボリューム感もかなりあるトンカツのお店
創業も１９７７年となっています
そのボリュームと質の割には、コストパフォーマンスはかなり高いと思います
西口のヨドバシカメラの裏の方、松屋の横の暗い道に入ると、看板が見えます
豚・珍・館 といかにトンカツ屋という感じを受けるネーミングです
看板のあるところのビルの急な階段を２階にのぼったところにお店はあります
この階段に列ができていることもしばしば、階段の途中にメニューを見ることができます
毎回このお店に来たときは、なぜかロースかつ（上）を注文してしまいます
階段に並んでいるときに注文を聞かれますので、今回もロースかつ（上）を注文しました
ロースかつ（上）＝1,150円
席はほぼ満席で、前の客が出た後に、準備後に案内されていきます
席は、テーブル席で相席でした
お店自体は、コロナの影響もあり２０時までの営業、お店に着いたのは１９時位
ちょうど、時間的にも混んでいる時間帯のようです
まず席に着くと、漬物とお茶が運ばれてきます
待ち時間少なく、注文した料理が運ばれてきます
これも、階段で注文を取っていた待ちの時間に、料理を準備しているからでしょう
ちなみに、とん汁とライスはおかわり自由です
目の前には、ソースやらからしやらが並んでいます
ソースの種類は、甘口と辛口があります
辛口のソースをとんかつにかけ、からしをお皿に準備し食べていきます
どうでしょう、とんかつ自体かなりの厚さがあり、柔らかく美味しいです
ソースのかかったとんかつにからしをつけ、ご飯と一緒に食していきます
とんかつ半分食するのあわせ、ご飯が一杯完食し、半ライスを＋で注文
そーすると、とん汁もおかわりしたことになっていました
とんかつ屋のとん汁好きなんですよね
この店は、ライスやとん汁の器が空くと、おかわりどうしますか？と聞かれます
おかわりするときはいいですが、もういいですというと、
食べ終わるより先に、下げられてしまうこともあるようです
これも、回転率をはやくするためなんですかねぇ
食事をゆっくりとするお店ではないと感じました
ただ、ロースかつは柔らかく美味しく、とん汁、ライスと満足な定食でした
他のメニューがどんなものかも、チャレンジしていきたいと思います
まだ最高値の特選ヒレかつ（2,500円）は食べたことないんですよね
（2021年3月12日訪問）
