高円寺にある人気店「らぁめん 山と樹」。
食べログ百名店2024（ラーメン・東京）にも選ばれている実力派です。
お店の外に数人の列
先に店員に案内され食券を購入、店員に食券を渡し待つことに
順番がきて席に案内、店の風景が見受けられる
今回いただいたのは「特製らぁめん」。
しばらくすると、ラーメンの到着です
スープは鶏ガラをベースに、昆布・かつお節・煮干しなどの乾物で深みをプラス。
口当たりはまろやかで、醤油の香ばしさと旨みがしっかりと感じられます。
特筆すべきは自家製の手もみ麺。
もちもちとした食感がたまらず、スープとの相性も抜群！
食べ進めるたびに、麺のコシと小麦の香りが楽しめます。
トッピングのチャーシューは２種類。
とろけるようなバラチャーシューと、しっかり食感の大判肩ロースチャーシュー。
異なる食感と味わいのコントラストが最高です。
味玉もいい感じです
メンマです
個人的には、この麺の美味しさが特に印象的でした。
醤油スープと合わさると、本当に箸が止まらない！
次は「塩らぁめん」や「つけ麺」も試してみたいです😆
（2025年９月３０日訪問）
